„ Der Kaffee ist fertig!“

Im Rahmen der Themenreihe:
„ DIE ARBEITSWELT IN UNSERER NACHBARSCHAFT “
besuchte unsere Kolpingsfamilie die Großrösterei Schirmer – Kaffee GmbH im Gewerbegebiet Dortmund – Brackel.
Das 1854 in Leipzig gegründete Unternehmen, war lange an der Feldstraße am Rande der Dortmunder Innenstadt ansässig und ist seit knapp 2 Jahren im Gewerbegebiet Dortmund – Brackel beheimatet.

Während der Führung, durch den Betrieb, wurde uns die Verarbeitung des täglich angelieferten Rohkaffees von der Warenanlieferung, Lagerung zur Röstmaschine gezeigt.
Dort wird der Rohkaffee je nach Sorte und Endprodukt unterschiedlich lange geröstet.

Nach dem Röstvorgang erfolgen diverse Sortiervorgänge, bevor der Kaffee gemahlen und zur Entgasung in großen Silos zwischengelagert wird. Über Rohrleitungen erfolgt der Transport zu den Verpackungsmaschinen. Hier wird maschinell der Kaffee in die bekannten Päckchen gefüllt.

Beeindruckt war die Gruppe über die Verarbeitungsgeschwindigkeit und die Vielfalt von Produkten, die in den Hochregalen eingelagert waren. Hier sahen wir einige Verpackungen, die uns von den täglichen Einkäufen bekannt sind, wir aber nicht mit Schirmer – Kaffee in Verbindung gebracht hätten.

Nach der interessanten Führung wurde uns der Weg des Rohkaffees von den Anbauländern Mittel- und Südamerikas bis nach Europa dargestellt. Hierbei wurden auch die Probleme des Kaffees als Wirtschaftsfaktor und „Arbeitgeber“ aufgezeigt. So konnte vermittelt werden, dass nicht nur große Kaffeeplantagen vorhanden sind, sondern auch viele Kleinbauern ihren Lebensunterhalt mit dem Produkt Kaffee in mühevoller Handarbeit bestreiten müssen.

Nach einer angeregten Fragestunde, wussten wir einiges mehr über das köstliche Produkt. Ferner war uns jetzt bewusst, dass hier rund 70 Arbeitsplätze sind, die dafür sorgen, dass wir täglich unsere leckere Tasse Kaffee trinken können.

Heinrich Hauschulz                                                                                                                                        zurück
-Vorsitzender-